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    贫血了,多吃点猪肝补补可以吗?

    2016-07-08  |  24K  |  微信号:zxpyq905

    贫血了,多吃点猪肝补补可以吗?

     

    - 最近常觉得疲劳,都不知道为什么。

    - 哎呀,肯定是贫血了。

    - 怎么办呀?

    - 猪肝补血,坚持每顿吃,就没问题啦!

     

    说到贫血,大家就会想到吃肝补血。肝脏是造血的,肝的含铁量又高,很自然地就成了补血圣品。但其实,真相不是这样的。

     

    上面对话槽点多多, 需要纠正下:

     

    1. 疲劳是贫血的一个症状表现,却不能就此诊断贫血。

     

    2. 就算真的是贫血,不是每个人都需要补铁,乱补铁会造成反效果。

     

    3. 就算真的需要补铁,也不是每个人都适合吃猪肝补铁。

     

    贫血,按照成因不同,可以细分为 400 多种。造成贫血的原因不是一般的复杂,一定要通过正规医疗诊断。确诊为某种贫血后,遵从医嘱,该吃药吃药,该输血输血。

     

    如果确定是营养相关的贫血类型,再考虑同时加强饮食,配合治疗。

     

    需要补铁:缺铁性贫血

    红血球是红细胞内负责给身体各处细胞运输氧气的、重要的「快递工」。由于没有足够的铁,身体不能制造足够的红血球,造成的贫血。

     

    婴幼儿和素食主义者,因为饮食限制,容易缺铁;孕期和哺乳期女性,铁需求大增,容易缺铁;另外,女性生理期失血、长时间的体育锻炼、以及胃溃疡等消化疾病,都可能引起缺铁。

     

    这类贫血人群,在治疗之外,需要加强饮食中的铁摄入。

     

    • 植物性食物,含铁比较高的如深绿叶菜菠菜、苋菜,豆类中如黄豆、红豆等,以及紫菜、黑芝麻、莲子、黑米等。

    • 动物性食物,各种肝脏、猪肉、牛肉、动物血等,都是铁含量和铁吸收利用都很高的食物,而且血红素的含量都很高。

     

    所以,饮食中增加猪肝这样的补铁小能手,确实有帮助。但是有几点要注意的:

     

    1. 维生素 A

    肝脏中维生素 A 含量也特别高,尤其不推荐孕妇大量食用。因为大剂量维生素 A ,容易导致胎儿出现先天性的缺陷,以及孕妇肝中毒。

     

    2. 胆固醇

    肝脏中胆固醇的含量也比较可观。虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制,但依然要控制总的膳食脂肪的摄入。

     

    3. 重金属、兽药残留

    市售的一些猪肝等肝脏食品,经调查后发现,其中的重金属、兽药残留量都比较高,吃多了对健康并无好处。

     

    推荐一周吃一次肝脏即可,一次大概 100 到 200 克适宜。

     

    贫血了,多吃点猪肝补补可以吗?

    这些都是含铁比较丰富的食物

     

    补铁有害:地中海贫血

    地中海贫血,是遗传性的血液疾病,表现为红血球寿命比正常人短。通常,会建议做婚前健康检查,避免夫妻双方都是地中海贫血基因携带者,而生出重症地中海贫血的孩子。

     

    轻度地中海贫血患者,通常没有明显症状,也不需要治疗。而中等或严重程度的患者,就可能需要输血。经常性输血,容易导致铁过量,对心、肺、肝等器官会造成一定的损害。

     

    由于本身并不缺乏铁,饮食「补血」或者吃含铁量高的食物,就没有任何帮助,反而可能有副作用。所以,应注意控制饮食中的铁,避免前面提到含铁丰富的食物。

     

    与铁无关:维生素缺乏贫血

    1. 营养性巨幼细胞性贫血:缺乏维生素 B12 和(或)叶酸,以妊娠妇女和婴幼儿多见。

     

    2. 恶性贫血:维生素 B12 吸收不良。诱因主要是肠道疾病、肠道寄生虫感染、手术切除部分胃部或者肠道、艾滋病等。

     

    这类贫血患者,需要重点补充维生素 B12 和叶酸。

     

    要补充维生素 B12,可以多吃鸡蛋、各种乳制品(牛奶、酸奶、奶酪)、肉类和水产品。

     

    要补充叶酸,可以多吃深色绿叶菜、水果、坚果。

     

    与营养无关:铅导致的溶血性贫血

    这类贫血,通常和经常接触铅的工业职业有关,或者在日常生活中用含铅容器储存食品、饮料,或者服用含铅过量的药物。铅对骨髓的毒性尤为明显,会导致血红细胞数量大减。

     

    另外,会有部分地区小朋友误吃含铅物品,比如受到污染的土壤、腐烂的含铅涂料薄片、含铅油漆碎片。

     

     

    责任编辑:海刃

    图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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