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    你妈妈是不是也不让你吃方便面

    2016-05-08  |  深夜谈吃  |  微信号:foodtonight

    我妈跟很多人的妈妈一样,坚决抵制我吃方便面。

    理由十分俗气,没营养,添加剂一大堆,油炸食品容易上火,最后再扣上个“致癌”的大帽子。总言之是个集万恶于一身的大坏蛋。

    3:25 世上,也许只有你 来自深夜谈吃

     

    没了这么一道美味的相伴,我的童年堪称不完整。而且作为一个东北土生土长的三口之家,我们家的饮食风格却是十分清新的。

    我妈是个严格的养生倡导者,并且在喂养我的过程中坚决贯彻了这些思想。

    比如说,清晨一杯白开水排毒,煮饭一定要掺上各式各样的豆子,炒菜的时候少油少盐味精鸡精都走开,还有就是食材蒸着吃营养流失得最少。

    你妈妈是不是也不让你吃方便面

    恩,我妈有一次心血来潮把一大颗胡萝卜给蒸了,出锅的时候我吃了两口,然后接下来的人生再也不想吃到10分熟的胡萝卜了。

    后来,我去了一个离家很远的地方读大学。大学第一年回家的时候,学校统一订的硬座票,坐了35个小时的火车再转6个小时的客车。傍晚回到家,两只脚已经肿得在大一码的雪地靴都觉得拥挤。

    你妈妈是不是也不让你吃方便面
    我妈看到两天没洗头,一脸憔悴,却因回到家异常兴奋的我,问:“姑娘,想吃点啥?妈给你做。”

    我吭哧吭哧了半天,憋出了仨字儿:“方便面”,然后怯怯地补充道:“红烧牛肉口味儿的”。

    说实话,一路上闻着这味道,特别馋,车上卖得贵又没舍得买。冒着被骂的危险,还是发自内心地呼唤出它的名字。

    我妈一下子乐了,招呼着我爸去楼下小卖部买,然后一边给我捏脚一边念我:“你就这点出息啊?”

    你妈妈是不是也不让你吃方便面
    如果你觉得故事的结局就是:“后来,我吃到一碗热气腾腾的方便面,然后心满意足地打了一个红烧牛肉味儿的饱嗝儿”,那就大错特错了。

    残酷的真相是——我妈把调味包扔了,加了俩荷包蛋,还有青菜叶子,煮了一碗质朴的汤面,端上来的时候还得意地用筷子搅了搅藏在蛋下面的牛肉,说:“快看,货真价实的牛肉面哦!”

    姜还是老的辣。恩,妈妈,你赢了。

    我噘着嘴,最终还是将这一大碗的“健康版牛肉面”吃下了肚子。我妈看我那可怜巴巴的样子,不但毫不怜惜,还说:“那调味料都是味精,还有那干草一样蔬菜包,没一点营养,吃了也白吃。”

    你妈妈是不是也不让你吃方便面
    在我的饮食这个问题上,“养生、健康、营养”,就是我妈的最高信条。记得主编sake也曾吐槽:“我喜欢喝白粥,但妈妈每次都要加上各种我不爱的五谷六味和药补”。

    也许天下的妈妈都一样吧。即使我们长大了,也唯恐不能给我们最贴心的保护和照顾。变着法儿地做些“养生料理”,无非想我们照顾我们多一些。

    明天就是母亲节了,在这个这么温馨的节日,复刻一份当年我妈忽悠我的牛肉面吧。祝天下的妈妈节日快乐,身体健康。

    你妈妈是不是也不让你吃方便面

    长大后,我们三餐冷暖多半都靠自知。即使冰箱里塞满垃圾食品,也顶多偶尔得几句唠叨。那些战战兢兢,对一包方便面充满期待的日子一去不复返,但我开始,想乖乖听你的话了。

     

    最后,如果你想换个法子给妈妈做方便面,推荐深夜谈吃拍过的《大厨小菜:深夜方便面》


     

    特约编辑

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