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    大人小娃都爱吃的懒人快手菜——山寨吉野家牛肉饭

    2016-05-18  |  假装20岁的QueenC  |  微信号:QueenC_forever20

    好多朋友都说让QueenC多多的上菜谱,今天就来一个我家人还有我那个嘴刁无比的恶魔大娃都爱吃的,还特别简单好做的菜谱——山寨吉野家牛肉饭

     

    QueenC想了好久该起个什么名字,因为过程实在简单,但味道又还不错,接近吉野家的牛肉饭,但又不是很一样,所以就叫山寨版的吧,嘿嘿

     

    之所以称之为快手菜,因为半小时内就能让你吃上!并且味道非常好!所需的原料又都是一般家里都会有的。

     

    我家那个嘴刁娃经常说想吃卷卷的肉肉,就是这个了。因为肥牛片很薄很薄,并且肥瘦都有,小孩吃着不容易塞牙,还有甜味儿。每次给他带饭带这个,再水煮一点绿叶菜切碎拌饭,娃都能吃得光光的,一点不剩!这对我家那个经常在学校不吃不喝的娃来说,简直就是个奇迹。。。

     

    好了,其它的不多说了,直接上菜谱

     

    所需原料:(3-4个人的量)

    米饭(现煮很快,一般半个小时就能搞定了)

    肥牛片(QueenC是买的现成的肥牛片,讲究的朋友们可以买肥牛自己切,冷冻的需提前拿出来化冻。但一定要是肥牛!纯瘦的没法吃!熟悉QueenC的人都知道,我从小就一口肥肉都不吃的,但这个是个例外!)

    洋葱一个(无所谓什么颜色的,只要是个洋葱就行。具体洋葱的大小要根据肥牛肉的多少来定,QueenC用的1磅肉,用了大个的洋葱一个,再多点也可以)

     

    就这几样,没了!

     

     

    大人小娃都爱吃的懒人快手菜——山寨吉野家牛肉饭

     

    配料:

    生抽 4勺(就是图片中QueenC那样大小的勺子)

    老抽 1-2勺,看自己喜欢深一点颜色还是浅一点颜色的而定,自己掌握

    料酒 4勺

    白糖 4小尖勺(调料罐配套的小勺大小)

    盐自己掌握,我这边酱油比较咸,我有时候不放盐。。。

     

    大人小娃都爱吃的懒人快手菜——山寨吉野家牛肉饭

     

    具体做法:

    1、平底锅开中火预热(QueenC这里还是推荐铸铁锅,但是其实只要是个能上灶的锅就能做这个菜,任何样子的都行)

    2、洋葱切稍微宽一点的丝备用

    3、所有的配料放在一个小碗里,搅拌均匀后,等锅热了倒入平底锅

    4、配料倒进去之后稍稍加热,让白糖融化,铺上一层洋葱丝,改成大火

    5、洋葱均匀的铺上以后,把牛肉片用筷子一片一片的均匀铺在洋葱上边(QueenC的平底锅很大,所以只铺了一层洋葱,上边盖上肉片。如果锅没那么大的话,最好是一层洋葱一层肥牛片,再一层洋葱一层肥牛片这样的,更加容易入味)

    6、待大概一半的肥牛片变颜色了,用筷子把洋葱和肥牛片搅拌均匀,接着大火煮

    7、等所有的肥牛都变颜色了,根据口味加盐,再加少量的热开水,不用很多,大概半杯-1杯左右(240ml一杯)就够了。

    8、倒入开水等再次开锅后,扣上锅盖,改成中火,煮8-10分钟左右,具体时间要看各家的火大小了。待洋葱变得很软,水剩下的不多了时候就可以出锅了!但不要把水煮干,否则拌饭没有点菜汤会比较干

     

    配上刚煮完的米饭,一份香喷喷的山寨吉野家牛肉饭就做好了!

    Sorry,QueenC不太会摆盘、拍照,所以很丑,但是,味道还是相当不错的!并且,非常快!

    周末了,要不大家也买点肥牛做着试试看?^_^

     

    大人小娃都爱吃的懒人快手菜——山寨吉野家牛肉饭

     

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    谢谢所有的朋友们!

     

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