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    继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

    2016-05-22  |  假装20岁的QueenC  |  微信号:QueenC_forever20

    菜谱!菜谱!菜谱!嘿嘿,老有朋友找QueenC要菜谱,今天继续上菜谱好了!

    今天介绍三汁焖鸡翅,这菜的特点是特别容易做,需要的原料也不多,不管是在中国还是美国都很容易买到,没有复杂的制作过程,并且味道非常好!

    我家某人特别特别爱吃这个,恶魔娃也会直接上手拿着啃。。。(sorry,QueenC经常用我家难伺候的老大来衡量一个菜好不好,大家见谅)

     

    OK,废话不多说了!

     

    所需原料:

    李锦记耗油(别的牌子也可以)

    番茄酱

    黄豆酱or甜面酱or豆瓣酱之类的

    鸡翅

     

    就这些!!!简单吧?

    继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

     

    配料

    老抽、料酒、盐适量

    大蒜瓣若干

    姜片若干

    中号的洋葱半个

     

    具体做法

    继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

     

    1、将洗干净、沥干水的鸡翅正反面都划两刀,这样容易入味,放一个大的碗or盆里,根据鸡翅的量,酌情加入黄豆酱+番茄酱+耗油+料酒拌好,腌大概1小时。QueenC家里人多,我这是大概3磅左右的鸡翅(翅中+翅根),每样料放1-2勺的样子(勺子就是图片中的大小,一般吃饭喝汤的大号勺子)

    2、准备姜片和蒜瓣。这个菜蒜不宜放少,大概3磅的鸡翅要放十几瓣的样子。姜片也差不多。锅烧热后,放少许油,就是大概平时炒菜的油量就够了,小火炝锅。

    3、待姜片和蒜瓣变成近乎金黄色了,再加一些洋葱大火炒,等洋葱变软了,把鸡翅连同腌料一同倒入锅中。再放一点料酒,加一点老抽上色,如果不喜欢深色的也可以不放老抽,加入没过鸡翅的开水,大火煮,待水再次沸腾,扣上锅盖,改成中小火炖。

    继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

     

    4、QueenC一般会炖1小时左右,根据鸡翅量的多少决定。在大概炖了45分钟的时候根据口味加入适量的盐,如果觉得腌料的咸度已经足够了可以不加盐。QueenC的是铸铁锅,密封比较严实,不太容易水分蒸发,我一般加盐后会中大火开盖继续炖15-20分钟,收汁,汤汁留一部分就可以了,不要太干。

     

    OK,这道菜就做完了!把姜片和蒜挑出去,就可以出锅装盘了。。。

    整个过程都非常非常的简单,没技术含量,自己动手的时间也很短,但是味道非常好!

    如果再偷懒,可以准备点菜,比如土豆,胡萝卜,豆角,芋头之类的,加洋葱稍微清炒一下,加盐的时候同时加入这些菜一起煮。煮出来的菜的味道也特别的美味!然后这就变成了一道有荤有素的菜,直接配上米饭可以开吃了!

    QueenC在家请朋友吃饭的时候也做过这道菜,特别特别的受欢迎!被一扫而光!如果你有兴趣,也可以有空的时候尝试一下呀!小娃们也特别爱吃的!

     

    :这道菜做的时候不需要加糖了,因为甜面酱or黄豆酱还有番茄酱里面都有糖分了,我们加糖一般是为了去腥,鸡翅一般洗干净,腌的入味了不太容易有腥味的。

     

    继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

     

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    谢谢所有的朋友们!

     

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