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    豆腐脑的详细做法和配方 自己如何制作豆腐脑

    2016-06-02  |  吃货掌门人徐小可  |  微信号:mvnnvm

    豆腐脑的详细做法和配方 自己如何制作豆腐脑

    豆腐脑

    的做法和配方:黄豆 葡萄糖内酯。

    豆腐脑的做法和配方 豆腐脑的制作方法:

    1.先将干黄豆放入水中浸泡开,一定要浸泡,这一步不可以省略,然后倒入豆浆机中榨成豆浆

    2.再放入过滤袋中过滤,注意要用力挤出每一滴豆浆汁

    3.然后放入火中烧开,烧的时候要一边搅拌一边烧,否则会糊锅

    4.烧的时候记得撇去浮沫,烧开后晾凉,将温水倒入内酯中搅拌融化

    5.然后将豆浆倒入可以保温的容器中,倒入刚才融化的内酯,慢慢的倒入豆浆

    6.一边倒入一边搅拌均匀,再盖好锅盖等待20分钟左右就可以了。

    豆腐脑的详细做法和配方 自己如何制作豆腐脑

    豆腐脑有很多种,如果你是北方人,或者喜欢吃北方风味的咸辣口感,可以放入小米椒、葱蒜末,放入香菜碎末,倒入酱油。

    如果你爱吃鲜嫩的味道,可以将姜丝放入油锅中翻炒之后放入香菇末,放入虾皮,翻炒片刻后倒入水,再放入浸泡好的紫菜,倒入蛋花,有生蚝的可以放入一些。

    喜欢吃甜的朋友,可以将冰糖熬煮成糖浆,直接倒入豆腐脑中搅拌均匀就可以吃了。

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