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    WikiBreakfast | waste-free早餐idea

    2016-07-20  |  wikicookjoyce  |  微信号:FoodStories

    上海艳阳

    北京正雨

    这首歌给在北京的你

     

    ***

     

    香料真是个很容易浪费的食材

    买回来一大把

    用的往往只是小小一点

    其实任何香料都能与橄榄油同打

    做成herb dressing

    或是低温慢煮成confit慢慢使用

    蔬菜一旦放入冰箱几天不吃就有点脱水

    但他们依然能吃

    今天分享的早餐食谱

    也是waste-free抵制浪费食材的

     

    彩椒烤奶酪小谷米与伊比利亚火腿

    佐薄荷罗勒油

    Roasted Bell Peper with Bulgur Wheat & Iberico Ham

    Dressed With Mint Basil Oil

    WikiBreakfast | waste-free早餐idea
    材料:

     

    彩椒1个

    Bulgur Wheat小谷米1/2杯

    罗勒叶1把

    薄荷叶1把

    橄榄油1/2杯

    希腊酸奶3大匙

    伊比利亚火腿2-3片

    奶酪2大匙

     

    1. Bulgur wheat小谷米泡熟(见周末推文看做法👉周末小食谱 | 两种无需冷藏的lunch box salad ideas) 与希腊酸奶拌匀

    2. 彩椒洗净,对切半,去籽,填入伊比利亚火腿,小谷米,添上任何家里剩下的奶酪都可以,不要加盐了,火腿比较咸。烤箱170度20分钟。WikiBreakfast | waste-free早餐idea
      WikiBreakfast | waste-free早餐idea

    3. 薄荷叶罗勒叶有点冻坏,有点抽干的都没关系,折下叶子(不要梗,会苦),与橄榄油打成dressing,不需要加盐。这加在任何蔬菜,炒蛋,鸡肉上都好吃。

       

      WikiBreakfast | waste-free早餐idea

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      WikiBreakfast | waste-free早餐idea

     

    建议你们香料买回来立刻截取用不完的香料叶子

    与橄榄油同打成为香料油

    能储存至少半个月

    随时可拿出搭配任何食材

    别浪费了

    remember, go waste-free!

     

    Happy Wednesday!

     

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