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    WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

    2016-08-12  |  wikicookjoyce  |  微信号:FoodStories

    上周教过的焗嫩蛋coddled egg

    Romantic Breakfast | Cream Coddled Egg

    其实还有好多不同花样可以翻着做

    各种蔬菜肉类都能搭配

    只要遵守一个小原则

    配上去的食材先炒或烤熟

    避免延长焗蛋的时间

     

    小土豆薄片与青酱同炒

    罗勒与橄榄油的香气

    浸在奶油炖蛋里

    柔和浓郁

    你一定会喜欢

     

    青酱小土豆焗嫩蛋

    Pesto Potato Coddled Eggs

    WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

     

    材料:

    迷你小土豆2-3个

    橄榄油1大匙

    青酱或Pistou 1大匙

    (青酱做法:Pesto自己做?简单啦!

    (Pistou做法:WikiBASIC 基本烹饪法 | Herbaceus Pistou

    蛋3个

    淡奶油3大匙

    新鲜罗勒叶少许

    海盐少许

     

    1. 小土豆洗净切薄片,平底锅中火加热1大匙青酱,1大匙橄榄油翻炒小土豆片直至土豆呈现些微半透明状态。

    2. 可烘培的陶瓷碗,搪瓷盘等加入三个蛋,淡奶油,撒一些海盐,铺上炒好的青酱土豆片,缀以新鲜罗勒叶进烤箱150度20分钟即可。

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

    3. 烤完后应呈现蛋白刚凝固,淡黄还是溏心的状态如下。配新鲜的面包非常好吃,也可刨一些帕玛森干酪。

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

      WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋

     

    也喜欢搭配肉肠碎,风干火腿等材料

    特别随心所欲

     

     

    WikiBREAKFAST 早餐事 | 青酱小土豆焗嫩蛋
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