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    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

    2016-08-18  |  DestinationsLab  |  微信号:DestinationsLab

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    小时候读论语,“食不厌精,脍不厌细”。后来这往往为我引来,为满足口腹大欲打幌子。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    Ocean餐厅坐落在葡萄牙阿尔加维的寂静一角,隐蔽在占地54英亩的豪华酒店Vila Vita Parc中。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    走进葡萄牙的Ocean Restaurant多少有点仪式感,蓝色的基调,非洲珊瑚制品和玻璃瓶打造的空间空灵优美,仿佛将阿尔加维的宜人荟萃到一室之内。在大落地玻璃窗前望着一碧无垠的大西洋,心里总会涌起点柔波。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    从葡萄牙航海家麦哲伦完成了人类第一次环球旅行开始,这个大西洋碧波里的国家就因探索精神为人们记住。在饮食上,葡萄牙也不遑多让,秋季Ocean的菜单就选得精心,紫色的大虾、乳鸽、鹅肝,甜点佐蓝莓、摩洛哥薄荷和野生草本。葡萄酒则选自葡萄牙本国产酒区Dao,百利达和杜罗河。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    Ocean内最佳的位置自然也是吧台,隔着大大的橡木桌,你可以看到厨师们如同对待一样艺术品一般呈现着他们的作品,不但是食材美味,每一样餐品都会放入最适合的容器,有的是浮木餐盒,有的是珊瑚状的瓷器上。即使酱料也一丝不苟地勾勒成最合适的图案。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

    Hans NeunerOcean的主厨同时也是这里的灵魂,Hans来自奥地利名厨世家,的团队中每个厨师都来自不同的文化,这种文化的交融,让这个餐台上迸出了非凡的火花。也许是因为Hans的乐于冒险,这里的每道菜果然都十分具革新味,永远难以在别处见到。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    Ocean非常在意食材本身的质量,连一颗的最普通的洋蓟都是酒店请专门研究植物的农夫在当地种植。在海产品上,帽贝,爆米花状的花枝,海底100米下的海蜗牛应有尽有。远来的客人还可以尝尝传统葡萄牙巴西混合菜炖杂豆等传统改良的当地菜。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

    主厨表示Ocean不需要太正式的dress code,就算穿着运动鞋不打领带也照样可以进来,不过就算是为了不太抢眼,大家也都会精心打扮一番。

     

    【菜单】:

    ■小龙虾|柠檬天竺葵|青苹果|绿色扁桃仁

    ■大西洋多宝鱼| 牛肝菌 |鹌鹑蛋黄| Pata Negra

    ■萨格里什沙丁鱼||醋葱|马铃薯层|嫩有机蔬菜

    ■红胭脂鱼 |蛤蜊喜欢|山椒|嫩鱿鱼|罗勒

    Mirandesa牛肉|森林蘑菇|鲜蒜|柠檬封鸡腿

    ■利木赞羊肉|橄榄面包|当地面包

    ■杏|奶酪|薄荷|罂粟籽

     

    光是写到这儿,最大的感受便已是馋,那么来吧,漂洋过海来迎接那口唇齿留香。

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

     

    Tips:
     
    订餐电话:+ 351 282 310 181
     
    订餐邮箱:info@restauranteocean.com
     
    傲娇的海洋餐厅只提供晚餐,只开放周三到周日,12岁以下的小朋友最好不要来。不必说,自然是要预定的。

     

     

    Ocean Restaurant | 我把大西洋,盛在你的餐盘上

     

     

    Anyway, God bless travelers.

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