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    成隆行奇遇记

    2016-10-11  |  尝鲜  |  微信号:shchangxian

     

    爱搜罗高级食材,吃遍上海知名餐厅,

    吃过六十多颗米其林星星,

    每日跑步八公里以维持良好胃口又保持身材。

    乐于帮朋友推荐美食,预订米其林餐厅。

    微信号:38513942。

     

     
     

     

    但凡中式风格浓郁的餐厅,我介绍过味道不咋地、服务也不咋地、名气却还行的谭家菜。

     

    今天聊聊名气还行、味道也还行、服务依然不咋地的成隆行。

    总之,服务都不咋地就对了。

    成隆行奇遇记

     

    提前两天预定,电话里听说两位便说只能拼桌。于是特意当天17点开门便进,还是拼桌。

    一桌十个人台,两台湾大叔,一日本小姑娘,两湖南小姑娘,一云南小姑娘,一青岛小姑娘,连上我这里两位,给我们在大厅凑了一桌,各自点菜,一起用餐。

    总之,人少去吃只有拼桌就对了。

    成隆行奇遇记

     

    点菜也挺有意思,但凡点套餐,店长便建议将套餐里的蟹升级,补差价。

    很有营销手段,轻描淡写一句话将你套餐蟹描绘得很小很不堪。

    于是感觉蟹不加钱补差价加重量,这顿饭就白吃了。

     

    ok,蟹升级,问你酒水喝啥。有软饮不介绍直接问要什么茶。菊花和普洱你要喝什么。

    毛线,这还需要问吗?菊花乃凉性之物,吃大闸蟹怎么好配菊花,只能二选一点普洱。

    结账时一看,88一壶。关键他奶奶的套餐里本就会送一碗姜汤,普洱加姜汤喝了一肚子的水,尿了一夜。

     

    坐定上菜。轰轰轰轰,那可是热火朝天。

    一道菜刚吃两口,下一道菜上桌。话说,吃蟹宴讲究的就是一个趁热吃,凉了就腥,你这不就是逼客人快点吃了快点滚么。

    一顿饭吃得赶天赶地,就差点下跪请厨房慢点出菜了。

    成隆行奇遇记

    蟹粉汤汤烫鱼翅(名字是我乱取的)

     

    旁边那日本小姑娘估计是请店家推荐了特色菜,只见哐的一声,一大盆红烧肉摆在她面前。

    小姑娘也就20出头,细声细气,服务员上菜都要鞠躬的这种,看着这盆红烧肉顿时懵了,最终吃了两坨便没再动筷子。

    我就坐这日本姑娘旁边,瞧得真切,两坨是实数。

    店家你也不管客人情况,文化不了解,菜品不清楚,语言又不通,你就来这样一道硬菜,这就有些欺负人了。

    成隆行奇遇记

    蟹粉汤汤拌豆腐

     

    我们这桌来自五湖四海的散客,各自点的菜乒乒乓乓粉墨登场,堆满整桌,服务员放下就走,气势如虹,啧啧啧……

    我旁边坐云南妹妹,在我和她之间有一盆菜;我对面是台湾阿叔,我和他之间也堆着一盆菜。

    以至于大家不知道菜品归属,你看我,我看你,就看谁有底气把这盆菜划拨到自己根儿前。

    成隆行奇遇记

    蟹脚脚炒芦笋

     

    日本妹妹是单点(又是她),早早的上蟹。

    桌面乱糟糟堆太满,服务员装着蟹的上菜盘太大,聪明的她便把大盘子里的蟹抖抖抖,抖抖抖,咣当,蟹落入日本妹妹的骨碟里。

    以此特殊的手法展现了上菜的手段,一脸的傲娇!

    我脸上大写一个服字!

    成隆行奇遇记

    蟹白汤汤藤藤菜

     

    很快我们的蟹也上桌,赶快让你吃完是他们的经营之道。

    以前在汾阳路成隆行吃蟹,服务员是会帮你拆好,行云流水,拆完摆个造型,仪式感非常强。

     

    今天九江路总店则需要自己剥。我倒也无所谓,旁边云南妹妹不愿意了,叫来店长道:我从旧金山飞回昆明,中间上海转机四个小时,抽这个空打车往返三百多来你们店吃顿饭。之前也一直常来,以前拆,现在为何不拆了!

    店长一看人家单点的蟹还不便宜,388一只,又确实是成隆行的真爱粉,这才讪讪的帮她拆了一盘。

    成隆行奇遇记

    秃黄油捞饭

     

    对面台湾大叔不知哪根筋搭错,也许受了蛊惑,点了一只生醉蟹。上桌后才发现是生呛。

    显然严重不符合他平时饮食习惯,掰了支腿啃了啃就搁在一边。然不吃又觉得可惜,又掰了支腿勉强啃了两口。

    也许终究觉得不能委屈自己,把这只蟹举起来又放下,翻来覆去拍拍照,貌似这样就当是自己吃过了。

    成隆行奇遇记

    蟹黄小笼包

     

    这样临时凑成的众生相,平添几分欢乐。

    比餐厅中央戏台上吹笛子的老头有意思多了。

    成隆行奇遇记

    最后两只大闸蟹

     

    说说菜品。

    整个菜单是很有特色,大多数菜基本上都与蟹搭边。如果觉得难抉择,菜单最前面有蟹套餐可以选。

    成隆行奇遇记

    成隆行奇遇记

    上图是此次九江路总店不情愿拆的蟹;

    下图是以前汾阳路店很乐意拆的蟹;

    不对比没差距

     

    最简单的388套餐其实已足够:蟹粉汤汤烫鱼翅、蟹粉汤汤拌豆腐、蟹脚脚炒芦笋、蟹白汤汤藤藤菜、秃黄油捞饭、蟹黄小笼包、最后一只大闸蟹。

    成隆行奇遇记

    加了一道该店的名特小吃“灌汤包”,里面没馅,就用吸管吸汤

     

    平心而论,味道还真不错,但服务水平拉低了用餐感受。

    不过,欢乐靠自己去发掘,今儿这样凑的一桌食客,就能吃出一桌故事。

    不被外界所干扰,你的内心总是会快乐的!

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